Caisse hors ligne et impression pour restaurant
Quand la connexion tombe, la caisse Tracer continue : les ventes attendent en local puis se synchronisent au retour d’internet. L’application de bureau garde la caisse et la cuisine reliées par le réseau local. Vos imprimantes thermiques réseau ou USB fonctionnent en général via l’application ou l’agent d’impression. Disponible avec la caisse, dans Pro et Max.
Samedi, 20 h 40. La box clignote, le serveur regarde son écran, la file s’allonge au comptoir. Une caisse hors ligne pour restaurant doit rendre ce moment banal : le service continue, et les chiffres se remettent en place quand la connexion revient. Voici ce qui tient, ce qui attend et ce qu’il faut préparer.
Caisse hors ligne : qu’est-ce qui continue pendant une coupure ?
Trois pannes se ressemblent vues du comptoir, et aucune ne se traite de la même façon.
| Incident | Ce qui se passe | Que faire |
|---|---|---|
| Internet coupé, routeur allumé | Les ventes se mettent en file sur le poste. Avec l’application de bureau sur le poste de caisse, caisse et cuisine se parlent par le réseau local. | Continuez le service |
| Routeur éteint ou réseau local en panne | La caisse garde ses ventes en local, mais les appareils ne se voient plus entre eux. | Rallumez le routeur, et passez la commande en cuisine à la main le temps de le faire |
| Coupure de courant | Tout poste sans batterie s’arrête. | Prévoyez un onduleur pour le poste de caisse et le routeur |
Le deuxième cas surprend souvent. Le routeur sert aussi au réseau local, même sans internet. Gardez-le branché sur une prise fiable, pas sur une multiprise de bar que tout le monde débranche.
Ce qui attend le retour d’internet
Trois gestes demandent la connexion : ouvrir une session, la fermer et annuler une vente. Ouvrez donc votre session avant le service, et notez sur une feuille les annulations à faire.
En cuisine, passez les commandes par « envoyer en cuisine » pendant la coupure. Une vente encaissée directement au comptoir n’arrive sur un écran cuisine séparé qu’au retour d’internet, même si une imprimante réseau peut sortir le ticket.
Le retour de la connexion
- La connexion revient.
- Les ventes en file se synchronisent.
- Le stock, l’historique et les rapports rattrapent leur retard.
- Vérifiez à la clôture que le total du jour correspond à ce que vous avez encaissé.
Le paiement par carte dépend de votre terminal et de votre banque, pas de la caisse. Prévoyez une phrase pour l’équipe en cas de terminal hors service, et gardez de la monnaie pour les clients qui basculeront sur les espèces.
Vos imprimantes actuelles fonctionnent-elles ?
Le plus souvent, oui. Les imprimantes thermiques réseau ou USB passent par l’application de bureau ou par l’agent d’impression. Avant de commander du matériel, faites ce tour rapide.
- Notez la marque et le modèle inscrits sous chaque imprimante.
- Regardez le branchement : câble réseau, USB, ou les deux.
- Repérez la largeur du papier pour garder vos rouleaux habituels.
- Lancez une impression depuis le poste de caisse, pendant une heure calme.
- Testez le tiroir avec un encaissement en espèces : il s’ouvre à ce moment-là.
Une imprimante en USB dépend du poste auquel elle est branchée. Une imprimante réseau peut être placée en cuisine, loin de la caisse, à condition que le câble suive. Pour choisir, comparez Wi-Fi et Ethernet en cuisine. Pour un budget, consultez nos relevés de prix d’imprimante ticket et de prix de tiroir-caisse.
Quel montage pour quel établissement ?
| Établissement | Montage simple |
|---|---|
| Petit café | Un poste de caisse, une imprimante USB, un tiroir branché dessus |
| Restaurant avec cuisine | Poste de caisse, imprimante ticket, écran cuisine sur tablette |
| Restaurant avec deux postes en cuisine | Caisse, une tablette ou un téléphone par station, routeur sur onduleur |
L’écran cuisine évite une imprimante de plus, et il continue à recevoir les commandes par le réseau local quand vous passez par l’application de bureau.
Une répétition de cinq minutes
Avant votre premier vrai service, ouvrez votre session, puis débranchez le câble internet du routeur, sans toucher à son alimentation. Passez une commande, envoyez-la en cuisine, encaissez en espèces, imprimez. Rebranchez, puis vérifiez que la vente apparaît. Mieux vaut découvrir un réglage manquant un mardi après-midi que samedi soir.
Le mode hors ligne est-il dans toutes les formules ?
Le mode hors ligne et l’impression vont avec la caisse POS, donc avec Pro (149 DT/mois) et Max (199 DT/mois), TTC, facturés annuellement. Starter ne les comprend pas, puisqu’il n’inclut pas la caisse. Voir les tarifs de Tracer.
Questions fréquentes
Dois-je racheter mes imprimantes ?
En général non. Les imprimantes thermiques réseau ou USB fonctionnent le plus souvent via l’application de bureau ou l’agent d’impression. Testez la vôtre avant le premier service, et notez son modèle si elle pose problème.
Le tiroir-caisse s’ouvre-t-il tout seul ?
Oui, il s’ouvre lors d’un paiement en espèces. Dans la plupart des installations, le tiroir se branche sur l’imprimante ticket. Vérifiez le câble fourni avant d’acheter un tiroir séparé.
Les ventes faites hors ligne peuvent-elles se perdre ?
Elles restent en file d’attente sur le poste et partent au retour de la connexion. N’effacez pas les données du poste et ne le réinstallez pas pendant la coupure, et laissez-le allumé jusqu’à la synchronisation.
Wi-Fi ou câble pour l’imprimante de cuisine ?
Préférez le câble quand c’est possible. La cuisine est un endroit difficile pour le Wi-Fi, entre l’inox et les appareils. Notre article sur les imprimantes de cuisine compare les deux options.