فريق Tracer
مطوّرو برنامج تسيير للمطاعم. الفريق الذي يطوّر Tracer في تونس، أداة للكاشير والمطبخ والمخزون والمالية للمطاعم والمقاهي.
- الكاشير والتجهيزات
برنامج كاشير مطعم: ما الذي تبحث عنه قبل أن تختار في تونس
برنامج كاشير مطعم: عشرة معايير تختبرها قبل الاختيار، ماذا يعني مجاني فعلًا، تجربة انقطاع الإنترنت، الطابعات، وكلفة فروق الصندوق بالدينار.
- فتح مشروع
شروط فتح مطعم وجبات سريعة في تونس: المساحة والمعدات والميزانية
شروط فتح مطعم وجبات سريعة في تونس: ما تطلبه تراتيب مدينة تونس، توزيع 80 مترًا مربعًا، ميزانية مثال بقيمة 112 000 دينار وعدد التذاكر اليومية اللازم.
- الهامش والأسعار
حساب تكلفة الطبق في المطعم: الطريقة ومثال كامل بالدينار
حساب تكلفة الطبق خطوة بخطوة: مثال كسكسي بالعلوش بالدينار، نسبة تكلفة المواد، أثر الفاقد، الحساب الشهري، وخمسة أخطاء تجعل أرقامك أقل من الحقيقة.
- المخزون والمشتريات
إدارة مخزون المطعم: طريقة بسيطة من Excel إلى المتابعة اليومية
إدارة مخزون المطعم بأربعة أرقام: تصنيف المواد، حساب نقطة الطلب، حدود Excel، روتين أسبوعي، وكم من السيولة يحررها تخفيض أيام المخزون، بأمثلة بالدينار.
- المخزون والمشتريات
جرد المخزون في المطعم: الطريقة في 6 خطوات مع مثال بالدينار
جرد المخزون في المطعم بست خطوات: تحضير الورقة، العد بشخصين، توقيت القطع، تقييم المواد بالسعر الصحيح، وحساب تكلفة المواد، مع مثال كامل بالدينار.
- فتح مشروع
كراس شروط فتح مقهى في تونس: شرح الفصول ومخطط 100 متر مربع
كراس شروط فتح مقهى في تونس مشروح فصلًا بفصل: المساحة، المسافات، بيوت الراحة، المستغل، مع مخطط 100 متر مربع وقائمة تدقيق قبل توقيع عقد الكراء.
- فتح مشروع
شروط فتح مقهى في تونس: الخطوات بالترتيب من المحل إلى الباتيندة
شروط فتح مقهى في تونس بالترتيب: من يحق له الاستغلال، فحص المحل، كراس الشروط، الباتيندة والسجل الوطني للمؤسسات، مع جدول خطوات ومثال بالدينار.
- فتح مشروع
شروط فتح مطعم في تونس: المحل والمدخنة والإجراءات خطوة بخطوة
شروط فتح مطعم في تونس: توزيع المساحات حسب تراتيب مدينة تونس، المدخنة وجهاز حصر الشحوم، شكل المشروع، الباتيندة والتصريح لدى هيئة السلامة الصحية.
- فتح مشروع
تكلفة فتح مقهى في تونس: ميزانية كاملة بالدينار لمحل 100 متر مربع
تكلفة فتح مقهى في تونس بندًا ببند: مثال بقيمة 113 950 دينارًا، أسعار آلات قهوة تم رصدها، السيولة المطلوبة، وعدد الحرفاء اليومي لتغطية المصاريف.
- فتح مشروع
تكلفة فتح مطعم في تونس: ميزانية 120 مترًا مربعًا وعدد الحرفاء المطلوب
تكلفة فتح مطعم في تونس في مثال بقيمة 225 550 دينارًا: بنود المطبخ والأشغال، السيولة، اختبار نصف الطاقة، وعدد الحرفاء اللازم يوميًا لتغطية المصاريف.
- الهامش والأسعار
تسعير الأطباق في المطعم: 3 طرق لتحديد سعر البيع بالدينار
تسعير الأطباق بثلاث طرق: النسبة المستهدفة، المعامل، والهامش لكل حريف. أمثلة بالدينار، قاعدة للأطباق الغالية، والانتقال من السعر الصافي إلى سعر القائمة.